Bol maydanoz ve unla karıştırılan yumurtanın tavada iki yüzü altın rengi alana kadar pişirilmesiyle hazırlanan ijeh, Lübnan mutfağının hem sıcak hem soğuk tüketilen kahvaltılık omletidir. Buzdolabında artan yeşillikleri değerlendirmek için pratik bir yöntemdir.
Yumurtaları çırpıp maydanoz, taze soğan, un, tuz ve karabiberi ekleyip pürüzsüz bir karışım elde edin.
Zeytinyağını tavada kızdırıp karışımı dökün, kısık ateşte alt yüzü koyulaşana kadar dört dakika pişirin.
Bir tabak yardımıyla omleti çevirin, diğer yüzünü de dört dakika daha pişirin.
Omleti dilimleyip sıcak ya da oda sıcaklığında servis edin.
İjehi çevirirken bir tabak yardımıyla yapın; doğrudan tavada çevirmeye çalışmak omletin dağılmasına yol açar. Alerjen: yumurta ve buğday (gluten) içerir.
Dondurucuya kaldıracaksanız omleti tamamen soğuttuktan sonra dilim dilim streç filme sarın; ısıtırken tavada kısık ateşte çözülmesini bekleyin.
Admin DadaGastro · test mutfağında doğrulandıBu tarife henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu sen yaz.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.