Taze ıspanağın soğanla soteleşip yumurtayla pişirildiği hafif ve besleyici ıspanaklı omlet. Yeşilliğin bol olduğu bu doyurucu tabak, güne enerjik başlamak isteyenler için pratik bir kahvaltı seçeneğidir.
Tavada zeytinyağını ısıtıp doğranmış soğanı pembeleşene kadar kavurun. Ispanağı ekleyip sadece solup suyunu bırakana kadar 2-3 dakika sotele.
Çırpıp tuz ve karabiber eklediğiniz yumurtaları tavaya dökün. Ufalanmış beyaz peyniri üzerine serpin ve kısık ateşte alt yüzü tutana kadar pişirin.
Omletin yüzeyi tutunca ikiye katlayıp 1 dakika daha pişirin. Sıcak servis edin.
Önemli: Ispanağı yumurtadan önce sotelemek fazla suyunu uçurur; ıslak ıspanakla yapılan omlet sulu olur. Dikkat: Ispanağı çok pişirmeyin, rengi ve besin değeri için kısa sürede soldurmak yeterlidir. İçinde yumurta bulunur.
Ispanağın yerine pazı veya taze soğanla da benzer bir omlet hazırlayabilirsiniz. Üzerine bir miktar beyaz peynir eklerseniz hem lezzeti hem doygunluğu artar.
Admin DadaGastro · test mutfağında doğrulandıBu tarife henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu sen yaz.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.