Domates sosu üzerine kırılan yumurtaların bezelye, biber ve sığır sosisiyle birlikte fırında pişirildiği bu Endülüs klasiği, acı pul biberle hafif baharatlanır. Süt ürünü içermeden hazırlandığı için kalabalık brunch sofralarının pratik seçeneklerinden biridir.
Domates sosu, bezelye, doğranmış biber ve dilimlenmiş sığır sosisini bir tavada zeytinyağıyla birkaç dakika kaynatın.
Sosu tek tek porsiyon kaplarına bölüştürüp her birinin üzerine bir yumurta kırın.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında yumurta akı pıhtılaşıp sarısı akışkan kalana kadar 7 dakika pişirin, üzerine acı pul biber serpiştirip servis edin.
Yumurtaları kırarken sosun üzerine eşit aralıklarla dağıtın, üst üste binerse pişme süresi eşit olmaz. Alerjen: yumurta içerir.
Sığır sosisi yerine ızgara tavuk parçaları kullanırsanız yemek daha hafif olur; bu durumda pişirme süresini iki dakika kısaltmak yumurtanın sarısını akışkan tutar.
Admin DadaGastro · test mutfağında doğrulandıBu tarife henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu sen yaz.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.