Çin sokak lezzetlerinden ilham alan bu şişlerde haşlanmış bıldırcın yumurtaları soya sosu ve balla marine edilip mangalda hafifçe karartılana kadar pişirilir. Kızartma yerine ızgara yöntemi kullanıldığı için ekstra yağ eklenmez.
Bıldırcın yumurtalarını 5 dakika haşlayıp soğuk suda soğutun, kabuklarını tek tek soyun; bu işlem 20 dakikanızı alabilir.
Soya sosu, bal ve susam yağını karıştırıp soyulmuş yumurtaları bu karışıma bulayın.
Yumurtaları marinasyonda buzdolabında 30 dakika bekletin; bu süre tatların yumurtaya sinmesi için gerekir.
Marine edilmiş yumurtaları ahşap şişlere dörder dörder dizin.
Şişleri ızgarada marinasyonla fırçalayarak çevire çevire hafifçe kararana kadar 15 dakika pişirin, susam ve taze soğan serperek servis edin.
Bıldırcın yumurtalarını soyarken kabuğu önce hafifçe çatlatıp soğuk suda birkaç dakika bekletmek soyma işini çok kolaylaştırır. Alerjen: soya, susam ve yumurta içerir.
Bu tarife henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu sen yaz.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.