Önceki akşamdan kalan ızgara tavuk göğsü çöpe atılmaz; tereyağında kavrulan soğan, biber ve domatesle birlikte yumurtaya katılarak doyurucu bir brunch tabağı hazırlanır. Karbonhidratsız, protein ağırlıklı yapısıyla ketojenik beslenenlere uygundur.
Tereyağını tavada eritin, soğan ve çarliston biberi ekleyip yumuşayana kadar orta ateşte 5 dakika kavurun.
Küp domatesi tavaya ekleyip suyunu salıp hafif çekene kadar 3 dakika daha pişirin.
Didiklenmiş ızgara tavuğu tavaya ekleyip 2 dakika karıştırarak ısıtın.
Yumurtaları kırıp tuz ve karabiberle çırpın, tavaya dökün ve hafif sulu kalana kadar 3 dakika kavurun. İsteğe bağlı pul biber serpip sıcak servis edin.
Tavuğu yumurtaya en son ekleyin; erken eklerseniz kurur ve sertleşir. Yumurtalar hafif sulu kalınca ocaktan alın, tavanın kendi sıcaklığı pişirmeye devam eder. Alerjen: yumurta ve süt (tereyağı) içerir.
Tavuk yerine kalan köfte veya kavurma da aynı mantıkla kullanılabilir; önemli olan etin önceden pişmiş ve soğumuş olmasıdır.
Admin DadaGastro · test mutfağında doğrulandıElimde ızgara tavuk yoktu ama fırında kalan tavuk butu vardı, kemiğinden ayırıp aynı şekilde kullandım, iyi sonuç verdi. Dondurulmuş kalan tavukla da yapılabilir mi, yoksa buz çözülünce sulanır mı?
Fırında kalan but kesinlikle olur, siz de doğru yapmışsınız. Dondurulmuş tavukla da yapılır ama önce buzdolabında tam çözdürüp fazla suyunu kağıt havluyla almanızı öneririm, yoksa tava suluyor.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.