Ekmek içi ve baharatlarla yoğrulan dana kıymanın köfte haline getirilip domates soslu patatesle pişirildiği İzmir köftesinin somun ekmeği arasında sunulduğu doyurucu bir tarif. Ailece paylaşılabilecek pratik bir akşam yemeğidir.
Dana kıymayı ekmek içi, soğan, sarımsak, yumurta ve kimyonla yoğurup yassı köfteler haline getirin.
Köfteleri az yağda orta ateşte her yüzü 2-3 dakika, dışı hafif kızarana kadar mühürleyin.
Patates dilimlerini tepsiye dizip üzerine köfteleri yerleştirin, rendelenmiş domates ve salçayla hazırlanan sosu gezdirip kısık ateşte 15 dakika pişirin.
Somun ekmeğinin içine köfte, patates dilimi ve bolca domates sosunu yerleştirip servis edin.
Önemli: Köfteleri domates sosuna eklemeden önce hafifçe kızartıp şeklini oturtun, aksi halde sosun içinde dağılabilir. Alerjen: gluten (ekmek içi, somun ekmeği), yumurta içerir.
Köfte harcına bayat ekmek içini süzülmüş yoğurtla ıslatıp eklerseniz köfteler hem daha yumuşak olur hem de pişerken şeklini daha iyi korur.
Admin DadaGastro · test mutfağında doğrulandıBu tarife henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu sen yaz.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.