İzmir'in sokak lezzetlerinden kumru, susamlı kumru ekmeğinin içine sucuk, sosis, kaşar ve domatesin katılıp ızgarada eritilmesiyle hazırlanır. Bol malzemeli ve doyurucu yapısıyla hızlı bir öğle veya akşam atıştırması arayanlar için idealdir.
Kumru ekmeklerini ortadan yarın, sucuk ve sosisi ince dilimleyin, domatesi halka halka kesin.
Sucuk ve sosisi kısık ateşte yağını salana kadar hafifçe kavurup kenara alın.
Ekmeğin iç kısımlarını hafif yağlayıp kaşar, kavrulmuş sucuk-sosis, domates ve biberi sırayla yerleştirin.
Kumruyu tost makinesinde veya sacda kaşar iyice eriyip ekmek hafifçe kızarana kadar ızgara edip sıcak servis edin.
Önemli: Ekmeği ızgaraya koymadan önce iç yüzeyini hafifçe yağlayın, aksi halde kenarları kurumadan içi ısınmayabilir; kaşar tam erimeden sandviçi ateşten almayın. Alerjen: gluten (kumru ekmeği) ve süt ürünleri (kaşar) içerir.
Sucuk ve sosisi eklemeden önce hafifçe kavurursanız fazla yağını atar, sandviçin ıslanmasını önlemiş olursunuz.
Admin DadaGastro · test mutfağında doğrulandıAnnemin yıllardır yaptığı tarife çok benziyor, nostaljik oldu.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.