Jamaika mutfağının simge baharat karışımı jerk ile hazırlanan bu sandviç, ton balığı filetosunun acı baharatlarla marine edilip ızgarada pişirilerek ekmek arasına yerleştirilmesiyle hazırlanır. Yağsız ton balığının ızgarada pişmesi, sandviçi kalp dostu bir seçenek yapar.
Acı biber tozu, kırmızı toz biber, yeni bahar, zencefil, sarımsak, limon suyu, zeytinyağı ve tuzu karıştırın.
Ton balığı filetosunu marine sosuyla ovup buzdolabında 30 dakika bekletin.
Balığı kızgın ızgarada her yüzünü 4 dakika pişirin.
Izgara balığı dilimleyip marul ile birlikte ekmek dilimlerinin arasına yerleştirin.
Balığı ızgaraya koymadan önce oda sıcaklığına getirin, soğuk filetoyu ızgaraya koymak dışını sertleştirir. Alerjen: balık (ton balığı), buğday (gluten, ekmek) içerir.
Doğum günü partisinde büyük bir tepside sunduk, jerk baharatının dumanlı acılığı klasik tavuk sandviçlerden çok daha akılda kalıcıydı.
Piknik için hazırladım, sandviçleri soğuk servis ettim ve baharat yoğunluğu soğuduğunda bile hiç kaybolmadı, tam tersine daha da belirginleşti, açık havada sepette hiçbir sandviç artmadan bitti.
Marine sosunu yalnızca 30 dakika bekletmek gerçekten fark yarattı, balık ızgarada hem çok yumuşak kaldı hem de baharatlı bir kabuk oluşturdu.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.
Yazdıkların kaydedildi. Ekibimiz okuyacak; bir e-posta adresi bıraktıysan gerektiğinde oradan döneriz.