Panelenmiş kalamar halkalarının çıtır çıtır kızartılıp tartar sos ve marulla tortilla içine sarılmasıyla hazırlanan deniz ürünlü bir dürüm. Kıyı lokantalarının çıtır kalamar tabağını pratik bir sandviç formuna taşır.
Kalamar halkalarını kağıt havluyla kurulayıp sırayla una, çırpılmış yumurtaya ve galeta ununa bulayın.
Kızgın yağda kalamarları 2-3 dakika altın rengini alıp çıtırlaşana kadar kızartıp kağıt havluya alın.
Tortillayı kuru tavada birkaç saniye ısıtıp üzerine tartar sosu sürün.
Marul ve çıtır kalamarları tortillanın üzerine yerleştirip sıkıca sarın, limon dilimiyle servis edin.
Önemli: Kalamarları kızartmadan önce iyice kurulayın, aksi halde yağ sıçrayabilir ve panelemesi yağı fazla emebilir. Alerjen: gluten (galeta unu, tortilla), yumurta, yumuşakça (kalamar) içerir.
Kalamarları kızartmadan hemen önce panelerseniz galeta unu ıslanıp yumuşamadan en çıtır sonucu alırsınız.
Admin DadaGastro · test mutfağında doğrulandıBu tarife henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu sen yaz.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.