Bir önceki akşamdan fırında kalan karnabahar parçaları küçük doğranıp tereyağında kavrulur, ardından yumurtayla birleştirilir. Nişastasız bir sebze kullanıldığı için düşük karbonhidratlı bir brunch tabağı ortaya çıkar.
Tereyağını tavada eritin, soğanı ekleyip 4 dakika pembeleşene kadar kavurun.
Doğranmış fırın karnabaharını kimyon, tuz ve karabiberle tavaya ekleyip hafif kızarana kadar 6 dakika kavurun.
Yumurtaları kırıp doğrudan tavaya ekleyin, kısık ateşte yavaşça karıştırarak hafif sulu kalana kadar 4 dakika kavurun.
Karnabaharı küçük parçalara ayırın, büyük kalırsa yumurtayla bütünleşmez ve tabakta ayrı durur. Kavurma sırasında kısık ateşte kalın, yüksek ateş yumurtayı lastik gibi sertleştirir. Alerjen: yumurta ve süt (tereyağı) içerir.
Karnabaharım kalmamıştı, editör notundaki gibi fırın brokoliyle yaptım ve kavurma süresini iki dakika uzattım, saplar güzelce yumuşadı ve tabakta karnabahardan hiç eksik kalmadı, tekrar deneyeceğim.
Brokoliyle böyle iyi sonuç almanıza sevindim, ekstra iki dakika tam da önerdiğimiz süre. Sap kısımlarını biraz daha küçük doğrarsanız süreye bile gerek kalmayabilir.
Kavurma adımını yüksek ateşte yaptım ve tarifte uyarıldığı gibi yumurtalar gerçekten lastik gibi sertleşti, tabağın tamamı elimde kaldı. Kısık ateş uyarısını okumadan atlamışım, kendi hatam.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.
Yazdıkların kaydedildi. Ekibimiz okuyacak; bir e-posta adresi bıraktıysan gerektiğinde oradan döneriz.