Türk sofralarının kavurma ve kaşar ikilisi, bu tostta tereyağıyla üç kez katlanan ekmeğin katmanlı dokusuyla buluşuyor. Katlama işlemini eksiksiz tekrarlamak, dilimlendiğinde beliren yaprak yaprak dokunun sırrı.
Un, yaş maya, su ve tuzu yoğurup pürüzsüz bir hamur elde edin, 45 dakika mayalanmaya bırakın.
Hamuru ince açıp yumuşak tereyağını sürün, katlayıp tekrar açın; bu işlemi 3 kez tekrarlayarak katmanlı doku oluşturun.
Somun şeklinde toplayıp 15 dakika daha mayalanmaya bırakın.
Önceden ısıtılmış fırında 25 dakika pişirin.
Ekmekleri dilimleyip arasına dana kavurma ve kaşar peynirini yerleştirin, tereyağıyla iki tarafını da kızartıp tost yapın.
Katlama işlemini eksiksiz üç kez tekrarlayın, eksik katlama katmanlı dokuyu oluşturmaz. Somunun fazlasını dilimlemeden dondurucuda saklayabilirsiniz. Alerjen: buğday (gluten) ve süt ürünleri (tereyağı, kaşar) içerir.
Bu tarife henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu sen yaz.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.