Sucuğun sarımsak ve domatesle kavrulup üzerine yumurta kırılarak pişirilmesiyle hazırlanan Kayseri yumurtası, süt ürünü içermeyen yapısıyla laktoz hassasiyeti olanlar için de uygun bir kahvaltı tabağıdır. Sarımsağın keskinliği domatesle yumuşayarak dengeli bir tat bırakır.
Zeytinyağını tavada ısıtıp dilimlenmiş sucuk ekleyin, yağını salana kadar beş dakika kavurun.
Sarımsağı ekleyip bir dakika kavurun, rendelenmiş domatesi ilave edip suyunu çekene kadar on iki dakika pişirin.
Yumurtaları doğrudan sosun üzerine kırın, kapağını kapatıp kısık ateşte beyazlar pişip sarılar kremamsı kalana kadar sekiz dakika pişirin.
Üzerine pul biber serpip sıcak servis edin.
Yumurtaları kırdıktan sonra tavayı karıştırmayın, aksi halde sarıları dağılır. Alerjen: yumurta içerir.
Sarımsağın domatesle yumuşayan tadı gerçekten çok dengeliydi, 2 dilim ekmekle sildik bitirdik, sabah kahvaltısına bayıldık.
Sucuk bulamadığım için yerine 100 gram pastırma kullandım, tuzu biraz azalttım çünkü pastırma zaten tuzlu. Domates sosunun kıvamı aynı kaldı, sadece tat daha keskin oldu.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.