Kazak sokak lezzetlerinden ilham alan bu dürüm, baharatlanmış kuzu kıymadan şekillendirilen küçük köfteleri mangalda pişirip taze nan ekmeğine sarmayla hazırlanır. Ekonomik malzemeleriyle kalabalık bir grubu doyurmaya uygun, geç saat atıştırmalıklarının favorisidir.
Kuzu kıymayı rendelenmiş soğan, kimyon, pul biber, tuz ve karabiberle yoğurup köfte harcını hazırlayın.
Harcı buzdolabında 30 dakika dinlendirin, köftelerin şeklini koruması için önemlidir.
Harçtan küçük köfteler şekillendirip mangalda her yüzü kızarana kadar 15 dakika közleyin.
Nan ekmeğinin içine köfte, domates dilimleri, soğan halkası ve süzme yoğurdu yerleştirip sararak servis edin.
Köfte harcını dinlendirmeden şekillendirmeyin, dinlenmemiş harç mangalda dağılır. Nan ekmeğini sarmadan hemen önce hafifçe ısıtın, soğuk ekmek köfteyle sararken çatlar. Alerjen: buğday (gluten), süt ve süt ürünleri içerir.
Yoğurt sosuna bir diş ezilmiş sarımsak eklerseniz dürüm daha keskin bir tat alır; bu durumda tuzu bir tutam azaltmak dengeyi korur.
Admin DadaGastro · test mutfağında doğrulandıBu tarife henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu sen yaz.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.