Sumak ve kimyonla harmanlanan köfte harcının ızgarada pişirilip lavaşa domates, soğan ve maydanozla sarılmasıyla hazırlanan bu dürüm, sokak lezzetlerinin evde en pratik hali.
Kıymayı rendelenmiş soğan, sarımsak, sumak, kimyon, tuz ve karabiberle iyice yoğurun.
Harcı streç filmle örtüp buzdolabında 30 dakika dinlendirin, dinlenen köfte harcı ızgarada dağılmadan şekil tutar.
Harçtan parmak kalınlığında köfteler şekillendirip önceden kızdırılmış ızgarada her tarafını 8 dakika çevirerek pişirin.
Lavaşın üzerine ızgara köfteleri, domates dilimleri, soğan halkaları ve maydanozu yerleştirip sıkıca sarın.
Köfte harcını dinlendirmeden ızgaraya koyarsanız pişerken dağılma riski artar, 30 dakikayı atlamayın. Alerjen: buğday (gluten) içerir.
Izgaranız yoksa aynı köfteleri kızgın bir tavada da 8 dakika pişirebilirsiniz, tat biraz daha az dumanlı olur.
Admin DadaGastro · test mutfağında doğrulandıBu tarife henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu sen yaz.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.