Közde yumurta, kabuğu kırılmadan alüminyum folyoya sarılan yumurtaların doğrudan sıcak közün kenarına gömülüp pişirilmesiyle hazırlanan hızlı bir mangal ikramıdır. Süt ürünü ya da yağ eklenmeden, yalnızca yumurtanın kendi kıvamıyla servis edilir.
Kabuklu yumurtaların her birini ayrı ayrı iki kat alüminyum folyoya sıkıca sarın.
Sarılan yumurtaları közün sıcak kenarına gömüp arada bir çevirerek 10 dakika pişirin.
Yumurtaları közden maşayla çıkarıp folyosunu açın, kabuğunu soyup tuz ve karabiberle servis edin.
Yumurtaları közden çıkarırken mutlaka maşa kullanın, folyo dışı çok sıcak olur ve çıplak elle tutmak yanığa yol açar. Alerjen: yumurta içerir.
Folyoyu tek kat sarmıştım, bir yumurta közün içinde patladı ve kabuğu içine karıştı; iki kat sarmak gerçekten gerekliymiş, uyarıyı ciddiye almalıydım, ikinci denemede sorun kalmadı.
Karabiber yerine pul biber kullandım, yumurtanın sade tadına hafif bir sıcaklık kattı, ailem bu şekilde çok daha fazla sevdi, bir dahaki sefere yine böyle yapacağım.
Tuz yerine sumak serptim, közde pişen yumurtaya hafif ekşi bir not kattı ve gayet uyumlu oldu, kesinlikle tekrar denerim, herkes bu tarzı gerçekten çok beğendi.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.