Ateşte veya fırında közlenen patlıcanın zeytinyağı, sarımsak ve beyaz peynirle harmanlanıp taze ekmek arasında sunulduğu vejetaryen bir sandviç. Zeytinyağlı mutfağın dumanlı-hafif karakterini pratik bir öğünlük hale getirir.
Patlıcanları ocak alevinde veya fırının ızgara ayarında kabukları her taraftan kararana kadar közleyin.
Közlenen patlıcanın kabuğunu soyup etini çatalla ezin; sarımsak, zeytinyağı ve limon suyuyla karıştırın.
Ufalanmış beyaz peyniri patlıcan harcına ekleyip hafifçe karıştırın, fazla ezmeden dokusunu koruyun.
Ekmek dilimlerinin birine patlıcan harcını yayıp domatesle tamamlayın, diğer ekmek diliminizle kapatarak servis edin.
Önemli: Patlıcanı közlerken kabuğunun her tarafının kararmasını bekleyin, aksi halde iç kısmı yeterince yumuşamaz ve acımsı kalabilir. Alerjen: süt ve süt ürünleri (beyaz peynir), gluten (ekmek) içerir.
Bu tarife henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu sen yaz.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.
Yazdıkların kaydedildi. Ekibimiz okuyacak; bir e-posta adresi bıraktıysan gerektiğinde oradan döneriz.