Kuzu haşlama marul sandviçi, kuzu etinin düdüklü tencerede hızlıca yumuşatılıp didiklenerek marul yapraklarına sarılmasıyla hazırlanan ekmeksiz bir sandviçtir. Etin doğru kıvamda didiklenmesi ustalık isteyen bir teknik olduğundan, sıcakken ve tam yumuşadığında işlem yapılmalıdır.
Kuzu eti parçalarını soğan, sarımsak, su ve tuzla düdüklü tencereye alın, kapağı kapatıp düdüğü öttürün. Kısık ateşte 35 dakika pişirin, ocağı kapatıp basıncın kendiliğinden inmesini bekleyin.
Sıcak eti iki çatalla lif lif didikleyin, kalan suyla nemlendirin.
Marul yapraklarına didiklenmiş eti paylaştırıp sarın, hemen servis edin.
Basıncın kendiliğinden inmesini bekleyin, aceleyle açarsanız et tam yumuşamamış olabilir. Eti sıcakken didikleyin, soğuduktan sonra lifleri ayırmak zorlaşır. Alerjen: bu tarif ana alerjen grubu içermez.
Sosa bir tatlı kaşığı hardal eklerseniz ketojenik dengeyi bozmadan tarife keskin bir nota katar.
Admin DadaGastro · test mutfağında doğrulandıBu tarife henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu sen yaz.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.