Zeytinyağı, kekik ve sarımsakla marine edilen kuzu but küplerinin ızgarada pişirilip nane yoğurtlu sosla lavaşa sarıldığı özel günlere yakışan bir dürüm. Güçlü ve doyurucu lezzetiyle misafir sofralarında da tercih edilebilir.
Küp doğranmış kuzu buta zeytinyağı, kekik, sarımsak, tuz ve karabiberi ekleyip en az 1 saat buzdolabında dinlendirin.
Yoğurt ve taze naneyi karıştırıp nane yoğurtlu sosu hazırlayın.
Marine edilen et küplerini şişlere dizip közde veya ızgarada her tarafı 10-12 dakika, istenilen pişme derecesine gelene kadar çevirerek pişirin.
Lavaşın üzerine marul, domates ve ızgara kuzu etini yerleştirip nane yoğurtlu sosla tamamlayıp sıkıca sarın.
Önemli: Kuzu etini ızgaraya atmadan önce oda sıcaklığına getirin, aksi halde dışı yanarken içi istenen pişme derecesine ulaşmayabilir. Alerjen: süt ve süt ürünleri (yoğurt sos), gluten (lavaş) içerir.
Eti marine ederken bir tutam karbonat eklerseniz ızgarada daha yumuşak bir doku elde edersiniz.
Admin DadaGastro · test mutfağında doğrulandıDenemeye değermiş, memnun kaldım. Herkese tavsiye ederim, güzel bir tarif.
İlk denememde biraz tedirgindim ama sonuç harika oldu.
Denemeye değermiş, memnun kaldım.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.