Malezya sokaklarının gece atıştırmalığı roti john, çırpılmış yumurta ve baharatlı kıymanın ekmeğin kesik yüzüne dökülüp ekmekle birlikte pişirilmesiyle hazırlanır. Karışımı ekmeğe düzgün yapıştırmak beceri ister, kalabalık davetlerde hızlıca çoğaltılabilir bir lezzettir.
Dana kıymayı soğan, yeşil biber, tuz ve karabiberle karıştırıp hazırlayın.
Yumurtaları çırpıp kıyma karışımıyla iyice birleştirin.
Sıcak bir tavaya zeytinyağı gezdirip karışımı dökün, ekmeğin kesik yüzünü hemen karışımın üzerine bastırarak yapıştırın.
Ekmeği ters çevirip her iki tarafı da altın rengi alana kadar 5 dakika daha pişirin.
Dilimleyip maydanoz serpiştirerek sıcak servis edin.
Ekmeği karışımın üzerine bastırırken acele etmeyin, yeterince bastırılmazsa yumurta ekmekten ayrılıp tavada dağılır. Alerjen: buğday (gluten), yumurta içerir.
Dana kıyma yerine tavuk kıyma kullanırsanız daha hafif bir sonuç alırsınız; bu durumda pişirme süresini 2 dakika kısaltmanızı öneririm, tavuk kıyma daha çabuk pişer.
Admin DadaGastro · test mutfağında doğrulandıBaget yerine normal somun ekmekle de yapılır mı, yoksa kesik yüzü çok mu geniş kalır? Bagetim yoktu ve elimde sadece somun vardı, denemeden önce sormak istedim.
Somun ekmekle de olur, sadece kesik yüzü geniş olduğu için karışımı biraz artırmanız gerekir, aksi halde yumurta ekmeği tam kaplamaz.
On iki kişilik bir brunch için dört katına çıkardım, herkes ikinci dilimi istedi.
Karışımı tavaya döküp ekmeği üzerine bastırmam 10 saniyeden uzun sürünce yumurta kenarlarda pişmeye başlamış, ekmek tam yapışmadı. İkinci ekmekte hızlı davranınca tarifteki gibi düzgün birleşti.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.