Mantarın kremayla soteleyip yumurtayla buluşturulduğu, fırında porsiyonluk kaplarda pişirilen zengin bir omlet. Misafir kahvaltılarında şık bir sunum arayanlar için doyurucu bir seçenektir.
Tereyağında mantarları suyunu salıp çekene kadar orta ateşte soteleyin.
Yumurtaları krema, tuz ve karabiberle çırpın, soteli mantarı ekleyip karıştırın.
Karışımı yağlanmış fırın kaplarına eşit şekilde paylaştırın, üzerine rendelenmiş peyniri serpin.
Önceden ısıtılmış fırında yumurta iyice kabarıp üzeri hafif kızarana kadar pişirin. Dikkat: erken çıkarırsanız ortası akışkan kalır.
Önemli: Mantarları fırına vermeden önce mutlaka soteleyip suyunu uçurun, aksi halde omlet sulanır ve kabarmaz. Fırın kaplarını taşırmayacak şekilde doldurun. Alerjen: yumurta ve süt ürünleri (krema, peynir) içerir.
Un miktarını biraz azaltınca kıvam daha iyi oldu. İlk 20 dakika üzerini örttüm, sonrasında açtım, böyle daha dengeli pişti.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.
Yazdıkların kaydedildi. Ekibimiz okuyacak; bir e-posta adresi bıraktıysan gerektiğinde oradan döneriz.