3.810 denenmiş tarif
DadaGastro
Tarif EkleYeni bir tarif paylaş Püf Noktası EkleKüçük bir mutfak sırrı
Mutfak Defterim Rozetlerim Tariflerim Kaydedilenler Menülerim Pro Menü Pro Alışveriş Listem Rezervasyonlarım Yakında Pro'ya Yükselt Ayarlar / Hesabım
Yumurta Tarifleri

Mercimekli Yumurta Kavurması | Güneydoğu Usulü

4.3 4 değerlendirme 5 görüntülenme
Tuna MayhoşMutfak Meraklısı
03 Haziran 2026 Son güncelleme: 02 Ağustos 2026

Kırmızı mercimeğin soğan ve baharatlarla kavrulup üzerine yumurta kırılmasıyla hazırlanan, Güneydoğu Anadolu'nun sevilen kahvaltılık kavurması. Az malzemeyle hazırlanan doyurucu ve ekonomik bir tarif.

Adım Adım

Nasıl yapılır?

1

Mercimeği haşlayın

12 dk

Kırmızı mercimeği bol suda yumuşayana kadar haşlayıp süzün.

2

Soğanı kavurun

5 dk

Tereyağında soğanı pembeleşene kadar kavurun, biber salçasını ekleyip birkaç dakika kavurun.

3

Mercimeği ekleyin

3 dk

Süzülmüş mercimeği tavaya ekleyip kimyon ve pul biberle birkaç dakika birlikte kavurun, tuzunu ekleyin.

4

Yumurtayı kırıp pişirin

4 dk

Yumurtaları kavurmanın üzerine kırın, kısık ateşte istediğiniz kıvama gelene kadar karıştırarak pişirin.

Hatırlatma

Önemli: Mercimeği önceden haşlayıp süzün, aksi halde kavurma sulanır. Yumurtaları kırdıktan sonra ateşi kısarak pişirin; sarısının akışkan kalmasını istiyorsanız erken alın. Alerjen: yumurta içerir.

Editör Notu Editörün Notu

Kavurmaya bir tutam pul biber ve nane eklemek Güneydoğu usulü lezzeti belirginleştirir; yanına ince bulgur pilavı ile servis edebilirsiniz.

Admin DadaGastro · test mutfağında doğrulandı
#mercimek yemeği #kırmızı mercimek #yumurtalı #kahvaltı
Paylaş
Değerlendirmeler

Yorumlar (3)

4.3 4 değerlendirme %75'si tavsiye ediyor
5 2
4 1
3 1
2 0
1 0
B
Burcu Özkara 1 ay önce

Uzun zamandır ilk kez bu kadar rahat bir tarif yaptım.

A
Ada Eliçin Çömez Aşçı 1 ay önce

Akşam yemeği için yaptım, hafta içi için pratik bir seçenekmiş. Misafirlerime yaptım, tarifi hemen istediler.

Ş
Şahnur Erez Çömez Aşçı 1 ay önce

Hamur bir türlü toparlanmadı, un eklemek zorunda kaldım. Malzemeleri sırayla eklemeyi unuttum, kıvamı biraz farklı oldu.

Benzer Tarifler

Bunları da seveceksin

Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.

Tamamını Gör
Görüş Bildir
Dada Route