Montréal'in ünlü füme dana pastırması, bu ketojenik yorumda çıtır marul yapraklarına sarılır. Airfryer'da kısa sürede kızartılan pastırma, hardal ve turşuyla klasik lezzetini korur.
Dana pastırma dilimlerini kağıt havluyla hafifçe bastırıp fazla suyunu alın, üzerine zeytinyağı gezdirip karabiber serpin.
Airfryer'ı 200°C'ye ayarlayıp pastırma dilimlerini sepete tek sıra halinde yerleştirin, kenarları kıvrılıp hafif kızarana kadar 10 dakika pişirin. Airfryer'ınız yoksa fırını 200 dereceye ısıtıp pastırmayı fırın tepsisinde aynı sürede kızartabilirsiniz.
Marul yapraklarını çift kat halinde düzayıp içine hardal sürün, kızarmış pastırma, kaşar peyniri dilimi ve turşuyu yerleştirip sıkıca sarın. Hemen servis edin.
Marul yapraklarını sarmadan önce iyice kurulayın, aksi halde sarma sırasında yırtılır. Alerjen: süt ve süt ürünleri (kaşar peyniri) içerir.
Pastırmayı airfryer'a koymadan önce kağıt havluyla hafifçe bastırıp fazla suyunu almak, kenarların daha çıtır kızarmasını sağlar.
Admin DadaGastro · test mutfağında doğrulandıAirfryer'ımı 200 dereceye ayarladım ama sepetim küçük olduğu için pastırmalar üst üste bindi, 10 dakika yeterli olmadı ve dört dakika daha eklemem gerekti; alt sıradakiler yanarken üsttekiler yeterince kızarmadı.
Haklısınız, sepet küçükse pastırmaları tek sıra dizmek önemli; iki parti halinde onar dakika kızartmanızı öneririm, üst üste binince buhar hapsolup istenen çıtırlığı vermiyor.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.