Yumurtaları haşlayın
8 dkYumurtaları kaynayan suda 8 dakika haşlayın.
Özbek sofralarında ara öğün olarak sıkça görülen bu haşlanmış yumurta, kimyonlu tuza batırılıp taze dereotu ve maydanozla birlikte yenir. On beş dakikada hazırlanan bu tarif, ek malzeme gerektirmeyen en kolay ara öğünlerden biri.
Yumurtaları kaynayan suda 8 dakika haşlayın.
Yumurtaları hemen buzlu suya alıp 5 dakika soğutun.
Kimyon ve tuzu karıştırıp küçük bir kaseye koyun, dereotu ve maydanozu ayrı bir tabağa serpin.
Yumurtaları soyup ikiye bölün, kimyonlu tuz ve otlarla birlikte servis edin.
Yumurtaları haşladıktan hemen sonra buzlu suya almayı unutmayın, aksi halde soyarken kabuk ete yapışır. Alerjen: yumurta içerir.
Buzlu suya almayı atladım, kabuk yumurtaya yapıştı ve altı yumurtadan iki tanesi soyarken parçalandı, sofra için ayırdığım güzel tabak yarım kaldı. Tarif haklıydı, ben adımı atlamıştım ve acele etmemem gerekiyordu.
Evet, sıcak yumurta soğumadan soyulunca zar kabuğa yapışık kalıyor; buzlu su hem soğutuyor hem zarı gevşetiyor. Adımı vurgulu yazmayı düşüneceğim.
Kimyon yerine çörek otuyla da yapılır mı, yoksa tat dengesi çok mu değişir? Kimyonum bitmişti de altı yumurtalık bu tarifi bugün denemem gerekiyor, ondan soruyorum.
Yumurtaları 8 dakika yerine 10 dakika haşlarsam sarısı tebeşir gibi mi olur, yoksa sadece daha katı mı kalır? Çocuğuma vereceğim için sarısının tam pişmesini istiyorum.
2 dakika daha uzatıp 10 dakika deneyebilirsiniz, sarı tamamen katılaşır ama tebeşirimsi olmaz, kenarlarda hafif bir yeşillik oluşabilir, o da zararsızdır.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.