1
Kabağı hazırlayın
10 dkKabağı yıkayıp kabuğuyla birlikte yarım ay dilimler hâlinde doğrayın.
Zeytinyağlılar
Özbek mutfağının kabak sevgisinden ilham alan bu zeytinyağlı yemek, bir önceki günden artan haşlanmış nohutun kabak ve domatesle ağır ateşte pişirilmesiyle hazırlanır. Kimyon ve dereotuyla tatlandırılan yemek, tatlandırıcı içermediği için diyabete uygun bir ana yemek alternatifidir.
Adım Adım
Nasıl yapılır?
2
Kavurun
10 dkSoğanı zeytinyağında yumuşayana kadar kavurun, kabak dilimlerini ekleyip 5 dakika daha kavurun.
3
Pişirin
20 dkArtan haşlanmış nohutu, doğranmış domatesi, kimyonu ve tuzu ekleyip kısık ateşte kabak yumuşayana kadar pişirin.
4
Servis edin
5 dkIlıklaşınca üzerine dereotu serperek servis edin.
Hatırlatma
Kabak parçalarını çok küçük doğramayın, aksi halde uzun pişme süresinde dağılıp pürüzsüz bir lapaya dönüşür.
Editör Notu Editörün Notu
Artan haşlanmış nohutunuz yoksa kuru nohutu bir gece önceden ıslatıp haşlayarak da kullanabilirsiniz; tat aynı kalır, yalnızca hazırlık süresi uzar.
Admin DadaGastro · test mutfağında doğrulandı
Değerlendirmeler
Yorumlar (1)
4.7
3 değerlendirme
%100'si tavsiye ediyor
Bu filtreye uyan yorum ilk sayfada yok.
O
Kuru nohudu bir gece önceden ıslatıp kendim haşladım, editör notunda dediği gibi tat gerçekten değişmedi. Kabağı biraz iri doğradım ve tarifte söylendiği gibi 20 dakika pişirince dağılmadan güzel bir kıvam aldı.
Benzer Tarifler
Bunları da seveceksin
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Zeytinyağlılar
Airfryer'da Zeytinyağlı Balkabağı | Türk Usulü Kahvaltılık Zeytinyağlı
45 dk
Orta
4 kişilik
₺
₺
₺
5.0
55
Zeytinyağlılar
İtalyan Usulü Acılı Zeytinyağlı Antipasto Tabağı | Közlenmiş Biberli Zeytinli
12 dk
Orta
6 kişilik
₺
₺
₺
5.0
39
Meze
Meze