4.729 denenmiş tarif
DadaGastro
Tarif EkleYeni bir tarif paylaş Püf Noktası EkleKüçük bir mutfak sırrı
Mutfak Defterim Rozetlerim Tariflerim Kaydedilenler Menülerim Pro Menü Pro Alışveriş Listem Rezervasyonlarım Yakında Pro'ya Yükselt Ayarlar / Hesabım
Yumurta Tarifleri

Pakistan Usulü Baharatlı Kıymalı Yumurta (Keema Anda) | Domatesli Uzun Pişen Yahni

3.7 3 değerlendirme 38 görüntülenme 1 kişi bu tarifi yaptı
Emel GüneşÇömez Aşçı
19 Haziran 2026 Son güncelleme: 05 Ağustos 2026

Pakistan ev mutfağının doyurucu klasiği keema anda, uzun süre kısık ateşte pişirilen kıymalı domates sosunun üzerine yumurtaların kırılıp pişirilmesiyle tamamlanır. Sosun uzun pişmesi baharatların kıymaya işlemesini sağlar, kuruyemiş içermeyen doyurucu bir ana yemek çıkar.

Adım Adım

Nasıl yapılır?

1

Soğanları soteleyin

5 dk

Soğan, sarımsak ve zencefili zeytinyağında yumuşayana kadar soteleyin.

2

Kıymayı ekleyin

8 dk

Dana kıymayı ekleyip rengi dönene kadar karıştırarak pişirin.

3

Yavaşça pişirin

40 dk

Doğranmış domates, kırmızı toz biber, kimyon ve tuzu ekleyip kısık ateşte kapağı kapalı 40 dakika pişirin.

4

Yumurtaları kırın

8 dk

Yumurtaları teker teker kıymalı sosun üzerine kırın, kapağı kapatıp yumurta akı pişene kadar 8 dakika daha pişirin.

5

Servis edin

3 dk

Maydanozla süsleyip sıcak servis edin.

Hatırlatma

Sosu 40 dakikadan kısa pişirmeyin, kısa pişirme baharatların kıymaya işlemesini engeller ve tat yüzeysel kalır. Alerjen: yumurta içerir.

Editör Notu Editörün Notu

Kırmızı toz biberi acı olanla değiştirirseniz sos daha keskin olur; bu durumda miktarı yarıya indirmenizi öneririm.

Admin DadaGastro · test mutfağında doğrulandı
Paylaş
Değerlendirmeler

Yorumlar (2)

3.7 3 değerlendirme %67'si tavsiye ediyor
5 1
4 1
3 0
2 1
1 0
F
Fatma Turan Çömez Aşçı 1 ay önce

Sosu tam 40 dakika pişirdim ve kıyma gerçekten baharatı içine çekmiş, yüzeysel kalmadı. Yumurtaları kırdıktan sonraki 8 dakika da akı tam kıvamında pişirdi, sarısı akışkan kaldı.

U
Uğur Duman Çömez Aşçı 1 ay önce

Dana kıyma bulamadığım için tavuk kıymayla denedim, sos 40 dakika yerine 25 dakikada suyunu çekti ve et kurudu. Dana kullanmadığım için bu puanı veriyorum ama tarifin kendisi sorunlu değil.

E
Emel Tarif Sahibi 1 ay önce

Tavuk kıyma gerçekten daha az su bırakıyor, bu yüzden tavuklu versiyonda süreyi biraz kısaltıp arada su kontrolü yapmayı deneyebilirsiniz. Tavuklu versiyon için bir not ekleyeceğim.

Benzer Tarifler

Bunları da seveceksin

Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.

Tamamını Gör
Görüş Bildir
Dada Route