Küba sokak yemeklerinin klasiği pan con bistec, sarımsak ve limonla marine edilen bifteğin duduklu tencerede yumuşatılıp tavada mühürlenmesi ve baget ekmeğe marul, domates ve zeytinyağıyla doldurulmasıyla hazırlanır.
Bifteklik dana etini sarımsak, limon suyu, kimyon, tuz ve karabiberle ovup 20 dakika marine edin.
Eti marine suyuyla birlikte duduklu tencereye alıp orta ateşte 25 dakika pişirin; bu süre ucuz kesimi yumuşatır.
Pişen eti sıcak bir tavada yüksek ateşte her yüzünü 2 dakika olmak üzere toplam 4 dakika mühürleyip dinlendirin.
Baget ekmeği ortadan yarıp zeytinyağı sürün. İçine dilimlenmiş eti, marul ve domatesi yerleştirerek servis edin.
Duduklu tencerenin kapağını açmadan önce buharını tamamen boşaltın. Eti tavada mühürledikten sonra dilimlemeden önce birkaç dakika dinlendirin. Alerjen: gluten (baget ekmek) içerir.
Bu tarife henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu sen yaz.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.