Küp doğranmış patateslerin kızartılıp üzerine yumurta kırılarak pişirildiği doyurucu tava yemeği. Az malzemeyle hazırlanan bu pratik tabak, hem kahvaltıda hem de hafif bir akşam öğününde sofraları doyurur.
Tavada sıvı yağı ısıtıp küp patatesleri ekleyin. Kısık-orta ateşte, ara ara karıştırarak yumuşayıp kenarları kızarana kadar 12-15 dakika pişirin.
Doğranmış sivri biberi ekleyip 2 dakika kavurun. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
Patateslerin üzerine yumurtaları kırın, isteğe bağlı pul biberi serpin. Dikkat: Fazla karıştırmadan, yumurtalar tutana kadar kısık ateşte pişirip sıcak servis edin.
Önemli: Patatesleri yumurta eklemeden önce iyice yumuşayıp kızarana kadar pişirin; yarı çiğ patatesle yapılan yemek sert kalır. Dikkat: Yumurtaları ekledikten sonra fazla karıştırmayın, patateslerin üzerinde tutmalarına izin verin. İçinde yumurta bulunur.
Patatesleri eşit boyda küpler halinde doğramak hepsinin aynı anda pişmesini sağlar. Üzerine pul biber ve kekik serpmek yemeğe kahvaltılık bir aroma katar.
Admin DadaGastro · test mutfağında doğrulandıKarıştırırken fazla çırpmışım, dokusu sertleşti. Malzemeleri sırayla eklemeyi unuttum, kıvamı biraz farklı oldu.
Kuruması muhtemelen fazla pişirmeden kaynaklanıyor, süreyi biraz kısaltmayı deneyin.
Elimdeki peynirle yaptım, farklı ama güzel bir sonuç çıktı. Tarçın yerine biraz zencefil ekledim, hoş bir fark yarattı.
Buzdolabında beklerken kabuğu sertleşti, önerdiğiniz gibi örtmemişim. Ocaktan erken aldım, içi tam pişmemiş.
Misafirlerime yaptım, tarifi hemen istediler.
Misafirlerime yaptım, tarifi hemen istediler. Malzemeleri markette bulmakta hiç zorlanmadım. Bu hafta sonu denedim, mutfak baştan sona güzel koktu.
Bu miktar kaç kişilik oluyor, biraz belirsiz kaldı? Kaç gün buzdolabında dayanıyor? Bu tarifi büyük boy tepside iki katına çıkarsam pişirme süresi ne kadar uzar?
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.