İri portobello mantarlarının sarımsaklı zeytinyağıyla marine edilip ızgarada pişirildiği, kaşarla eritilip taze sebzelerle hamburger ekmeğine katıldığı doyurucu bir vejetaryen burger. Etsiz ama dolgun dokusuyla günlük öğünlere hafif bir alternatif sunar.
Portobello mantarları zeytinyağı, ezilmiş sarımsak ve tuzla ovup 10 dakika dinlendirin.
Mantarları orta ateşte tavada veya ızgarada her iki yüzü 4-5 dakika, yumuşayıp suyunu bırakana kadar pişirin.
Pişmenin son dakikasında mantarların üzerine kaşar dilimlerini koyup eriyene kadar bekletin.
Ekmeği hafifçe kızartıp alt kısmına mayonez sürün, marul, domates ve soğanı, ardından mantarları yerleştirip kapatın.
Önemli: Mantarları pişirirken bıraktığı suyun buharlaşmasını bekleyin, aksi halde ekmek ıslanabilir. Alerjen: süt ürünleri (kaşar) ve gluten (hamburger ekmeği) içerir.
Mantarları marine ederken birkaç damla balzamik sirke eklerseniz etsi tadını belirgin biçimde güçlendirebilirsiniz.
Admin DadaGastro · test mutfağında doğrulandıTarçın yerine biraz zencefil ekledim, hoş bir fark yarattı.
Basit ama nefis bir sonuç.
İlk denemede pişirme kabını yanlış seçtim, altı yapıştı. Ölçüleri göz kararı yaptım, biraz tuzlu oldu.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.