Kızarmış tam buğday ekmeği üzerine akışkan sarılı poşe yumurtanın oturtulduğu, dereotuyla tatlandırılan pratik ve şık kahvaltı. Hem hafif hem doyurucu olan bu tabak, güne zarif bir başlangıç yapmak isteyenler için birebirdir.
Ekmek dilimlerini tost makinesinde veya tavada çıtır olana kadar kızartın, üzerlerine tereyağı sürüp servis tabağına alın.
Tencerede suyu kaynatıp sirkeyi ekleyin, ateşi kısın. Yumurtaları küçük bir kaseye kırıp tek tek suya kaydırın; beyazı toplanana, sarısı akışkan kalacak şekilde 3 dakika pişirin. Delikli kaşıkla alıp süzün.
Poşe yumurtaları kızarmış ekmeklerin üzerine oturtun. Üzerine tuz, karabiber ve kıyılmış dereotu serpip hemen servis edin.
Önemli: Ekmeği yumurta hazır olmadan kızartın; sıcak ekmeğin üzerine oturtulan poşe yumurta en lezzetlisidir. Dikkat: Poşe suyuna eklenen sirke beyazın toplanmasını sağlar, tuzu poşe suyuna eklemeyin çünkü beyazı dağıtır. İçinde yumurta ve gluten (ekmek) bulunur.
Poşe yumurtayı kepçe içinde suya kaydırmadan önce yumurtayı küçük bir kaseye kırıp öyle eklemek, beyazın daha derli toplu olmasını sağlar. Üzerine bir tutam pul biber veya rendelenmiş peynir de ekleyebilirsiniz.
Admin DadaGastro · test mutfağında doğrulandıBu tarife henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu sen yaz.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.