Meksika mutfağının şölen çorbası pozole, iri mısır tanelerinin (hominy) etle birlikte baharatlı bir suda uzun süre pişirilmesinden oluşur. Üzerine eklenen marul, turp ve limonla tamamlanan bu çorba, bağımsızlık günü kutlamalarının klasik yemeğidir.
Tavuğu soğan ve su ile **orta ateşte** köpüğünü alarak kapağı kapalı 35 dakika haşlayın, eti didikleyip haşlama suyunu ayırın.
Yumuşatılmış biber, sarımsak ve kimyonu blenderdan geçirip haşlama suyuyla süzün.
Sosu tencereye alıp mısır tanesi ve didiklenmiş tavuğu ekleyin, **kısık ateşte** 35-40 dakika pişirin, tuzunu ayarlayın.
Marul, turp ve limon dilimleriyle süsleyerek sıcak servis edin.
Buzdolabında kapalı kapta 3 gün saklanabilir; ertesi gün tadı derinleşir. Dondurucuda 2 ay saklanabilir.
Bu tarife henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu sen yaz.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.