Kızaran sucuk dilimlerinin üzerine rendelenmiş kaşar ve yumurtanın eklenip sahanda pişirildiği doyurucu karışık kahvaltı tabağı. Sucuğun baharatı, kaşarın akışkanlığı ve yumurtanın buluştuğu bu tabak, hafta sonu kahvaltılarının en tok tutan seçeneğidir.
Sucuk dilimlerini az tereyağıyla veya yağsız tavaya alıp kısık-orta ateşte, iki tarafı hafif kızarıp yağını salana kadar 3-4 dakika kızartın.
Sucukların üzerine rendelenmiş kaşarı yayın, ardından yumurtaları aralara kırın. Kapağı kapatıp kısık ateşte kaşar eriyip yumurta beyazı tutana kadar pişirin.
Üzerine karabiber serpip sıcak sıcak, ekmekle birlikte tavasında servis edin.
Önemli: Kaşarı yumurtadan hemen önce ekleyip kapağı kapatarak eritmek, peynirin akışkan kalmasını sağlar. Dikkat: Sucuk kendi yağını saldığı için ek yağ gerekmeyebilir; yumurtayı kısık ateşte pişirin ki sarısı sevdiğiniz kıvamda kalsın. İçinde yumurta, kırmızı et (sucuk) ve süt ürünü (kaşar) bulunur.
Sucukları önce yağını salana kadar kızartmak, kaşar ve yumurtanın bu lezzetli yağda pişmesini sağlar. Tavayı ilk baştan çok ısıtmayın; ağır ateşte pişen karışık daha yumuşak olur.
Admin DadaGastro · test mutfağında doğrulandıBu tarife henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu sen yaz.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.