Bol soğanın tavada pembeleşene kadar kavrulup yumurtayla harmanlandığı sade ve ekonomik soğanlı yumurta. Az malzemeyle hazırlanan bu klasik kahvaltılık, soğanın tatlımsı lezzetini yumurtayla buluşturur.
Tavada sıvı yağı ısıtıp doğranmış soğanları ekleyin. Kısık-orta ateşte, ara ara karıştırarak soğanlar pembeleşip tatlanana kadar 8 dakika kavurun.
Tuz, pul biber ve karabiberi ekleyip karıştırın. Baharatlar soğanla bütünleşsin.
Yumurtaları tavaya kırıp hafifçe karıştırarak istediğiniz kıvama gelene kadar pişirin. Dikkat: Fazla karıştırmayın. Sıcak servis edin.
Önemli: Soğanı acısı gidip tatlanana ve pembeleşene kadar sabırla kavurmak yemeğin lezzetinin temelidir. Dikkat: Yumurtayı ekledikten sonra fazla karıştırmayın, iri parçalar halinde bırakın. İçinde yumurta bulunur.
Soğanı ne kadar ince doğrarsanız o kadar çabuk ve eşit kavrulur. Üzerine bir tutam pul biber ve kekik, sade tabağa kahvaltılık bir aroma katar.
Admin DadaGastro · test mutfağında doğrulandıBu tarife henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu sen yaz.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.