Haşlanmış yumurtaların soya sosu, sirke ve susam yağı karışımında bekletilmesiyle hazırlanan bu meze, ocak başında ek bir pişirme gerektirmez. Soğuk servis edilen yumurtalar, Çin sofralarının hafif ve pratik başlangıçlarındandır.
Haşlanmış yumurtaları soyup bir kaba yerleştirin, çatalla hafifçe çizikler açın ki marine kolay işlesin.
Soya sosu, sirke, susam yağı ve şekeri küçük bir kapta iyice karıştırın.
Sosu yumurtaların üzerine dökün, kabı kapatıp buzdolabında en az 35 dakika bekletin; süre uzadıkça tat daha derinlere işler.
Marine yumurtaları ikiye bölüp üzerine kavrulmuş susam serperek soğuk servis edin.
Yumurtaları soyarken çok sıcak olmamasına dikkat edin, aksi halde kabuk zor ayrılır. Alerjen: yumurta, soya ve susam içerir.
Yumurtaları gece yatmadan önce hazırlayıp sabaha kadar buzdolabında bıraktım, 12 saat sonra rengi içine kadar işlemiş ve tuzluluk dengesi tam kıvamındaydı. Kahvaltıda hızlıca tüketmek için ideal bir çözüm oldu.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.