Yunan adalarının hızlı kahvaltı klasiği strapatsada, olgun domateslerin zeytinyağında eritilip üzerine çırpılmış yumurtanın dökülerek kavrulmasıyla dakikalar içinde hazırlanır. Üzerine ufalanan beyaz peynirle servis edilen bu tarif, sade ama doyurucu bir tabak sunar.
Zeytinyağında rendelenmiş domatesi tuz ve karabiberle 6 dakika suyunu çekene kadar kavurun.
Çırpılmış yumurtaları domatesin üzerine dökün, kaşıkla yavaşça karıştırarak 3 dakika kıvamlanana kadar pişirin.
Kekik serpip üzerine ufalanan beyaz peyniri ekleyerek sıcak servis edin.
Yumurtayı eklerken ocağı kısık tutun, aksi halde hızlı pişip kurur. Alerjen: süt ve süt ürünleri, yumurta içerir.
Beyaz peynir yerine feta kullanırsanız tuzu bir tutam azaltmanız gerekir, feta daha tuzludur.
Admin DadaGastro · test mutfağında doğrulandıElimde taze domates yoktu, konserve doğranmış domatesle denedim ve suyunu biraz daha uzun süre kısarak kullandım; tadı yine de çok başarılı çıktı, ailem taze domatesten fark edemedi.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.