Marine edilip ızgarada pişirilen tavuğun taze sebze ve sosla lavaşa sarıldığı doyurucu tavuklu dürüm. Pratik hazırlanışı ve dengeli lezzetiyle öğle ve akşam yemeğine hızlı bir çözüm sunar.
Kuşbaşı tavuğu yoğurt, zeytinyağı, pul biber, kekik ve tuzla harmanlayıp buzdolabında en az 30 dakika marine edin. Bu bekleme tavuğu yumuşatır ve tatlandırır.
Kızgın tavada tavukları orta-yüksek ateşte, dışı kızarıp içi tamamen pişene kadar soteleyin. Kesildiğinde suyu berrak akmalı.
Yoğurdu ezilmiş sarımsakla karıştırıp sosu hazırlayın. Isıttığınız lavaşa marul, domates, turşu, tavuk ve sarımsaklı sosu koyup sıkıca sarın. İkiye bölüp servis edin.
Önemli: Tavuğun iç sıcaklığı 74°C'ye ulaşana, kesildiğinde suyu berrak akana kadar piştiğinden emin olun. Gluten içerir. Tavuğu en az yarım saat marine etmek lezzeti ve yumuşaklığı artırır. Dürümleri hazırlar hazırlamaz servis edin.
Lavaşları sarmadan önce tavada hafifçe ısıtmak esnekliğini artırır ve çatlamadan sarılmasını sağlar. Sarımı sıkı tutmak dürümün dağılmadan yenmesini kolaylaştırır.
Admin DadaGastro · test mutfağında doğrulandıBu tarife henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu sen yaz.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.