Tavuklu parti sandviçi, Türkiye'deki çocuk doğum günlerinin ve ev partilerinin vazgeçilmez ikramıdır: haşlanmış tavuk, mayonez ve rendelenmiş havuç karışımı ekmek dilimleri arasına sürülüp üçgen kesilir. Pişirme gerektirmediği için son anda hızlıca hazırlanır.
Didiklenmiş tavuk göğsünü mayonez, rendelenmiş havuç, ufalanmış yumurta ve tuzla iyice karıştırın.
Kabuğu alınmış ekmek dilimlerinin yarısına tavuklu harcı eşit şekilde sürüp kalan dilimlerle kapatın.
Sandviçleri çapraz olarak dörde kesip tabakta üçgen şekilde dizerek servis edin.
Sandviçleri kesmeden önce birkaç dakika buzdolabında bekletin, harç oturmadan kesince kenarlardan taşıp dağılır. Alerjen: buğday (gluten), yumurta içerir.
Kullandığım ekmek kabuğunu tam alamadım, kenarlarda ince bir kabuk şeridi kalmış; kesince o kısımlar sertti ve çocuklar ayıklamak zorunda kaldı. Bir dahaki sefere daha dikkatli keseceğim.
Haşlanmış tavuk yerine fırında pişirdiğim tavuk göğsünü kullandım, biraz daha kuru olduğu için mayonezi bir kaşık artırdım ve kıvamı yakaladım. Tadı yine de gayet güzeldi.
Çocuğumun doğum günü partisinde tavuklu harçla ikram ettim, tabak dakikalar içinde boşaldı, kesinlikle tekrar yapacağım bir tarif.
Mayonez oranı benim için biraz fazlaydı, harç sulu bir kıvama kaçtı ve ekmek çabuk yumuşadı. Yarım su bardağı yerine üç yemek kaşığı denemek isterim bir dahaki sefere.
Sandviçleri kesmeden önce buzdolabında bekletmeyi atladım, harç kenarlardan taştı ve 4 dilime bölerken kesim çizgileri düzgün çıkmadı. Bir dahaki sefere en az 10 dakika soğutacağım.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.