Kuru bezelyenin havuç ve domates salçasıyla düdüklü tencerede pişirilip zeytinyağıyla tamamlanmasıyla hazırlanan bu yemek, önceden ıslatma gerektirmeden hazırlanabilen pratik bir beslenme çantası seçeneğidir. Ilık ya da soğuk servis edilebilir.
Zeytinyağında soğanı pembeleşene kadar kavurup küp doğranmış havucu ekleyin, 5 dakika daha kavurun.
Yıkanmış kuru bezelyeleri, domates salçasını, tuzu, karabiberi, şekeri ve suyu ekleyip düdüklü tencerenin kapağını kapatın.
Düdüklü tencereyi kısık ateşte kaynama sesinden itibaren 35 dakika pişirip ardından 10 dakika daha buharının kendiliğinden inmesini bekleyin.
Bezelyeleri süzüp üzerine bir tur daha zeytinyağı gezdirerek ılık ya da soğuk servis edin.
Kuru bezelyeleri ıslatmadan kullandığınız için pişirme süresine sadık kalın, aksi halde iç kısımları sert kalır.
35 dakika pişirme süresi bana biraz uzun geldi, bezelyeler zaten yumuşak taneliydi ve 25 dakikada dağılmaya başladı; tencerenizin markasına göre süreyi ayarlamak gerekebilir, benimki eski model olduğu için daha yavaş ısınıyor.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.