Çin ev mutfağının artan pirinci değerlendiren pratik bir yemeği: soğuk pişmiş pirincin çırpılmış yumurta, havuç, bezelye ve taze soğanla yüksek ateşte kavrulmasıyla hazırlanır. Tane tane dokusu ve hafif soya aromasıyla tek başına doyurucu bir öğündür.
Yağın bir kısmını wok'ta kızdırıp çırpılmış yumurtaları dökün, hafif parçalar halinde kavurup bir tabağa alın.
Kalan yağda sarımsak ve havucu 2 dakika kavurun; bezelyeyi ve taze soğanın beyaz kısmını ekleyip bir dakika daha kavurun.
Soğutulmuş pirinci topaklarını dağıtarak tavaya ekleyin, yüksek ateşte 5-6 dakika sürekli karıştırarak kavurun.
Kavrulmuş yumurtayı geri ekleyin, soya sosu ve susam yağını gezdirip karıştırın; taze soğanın yeşil kısmıyla süsleyip sıcak servis edin.
Önemli: Pirinci bir gün önceden pişirip buzdolabında soğutarak kullanın; sıcak veya taze pişmiş pirinç fazla nem içerdiğinden kavrulunca yapışıp topaklanır. Alerjen: yumurta ve soya içerir.
Pilavı kavurmadan önce elinizle veya çatalla topaklarını dağıtırsanız tavada daha eşit ve tane tane pişer.
Admin DadaGastro · test mutfağında doğrulandıBu tarife henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu sen yaz.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.