Yunan usulü domatesli yumurta salatası, önceden haşlanmış yumurtaların olgun domates, beyaz peynir ve zeytinyağıyla harmanlanıp buzdolabında dinlendirilmesiyle hazırlanan pişirme gerektirmeyen bir mezedir. Uzun süre dinlenmesi tatların kaynaşması için önemlidir ve seyahate götürülecek kutulara kolayca sığar.
İri doğranmış domatesleri bir tutam tuzla karıştırıp süzgece alın, 10 dakika suyunu akıtmaya bırakın.
Süzülmüş domatesleri, dörde bölünmüş yumurtaları, beyaz peyniri, kırmızı soğanı ve siyah zeytini büyük bir kasede nazikçe karıştırın.
Zeytinyağı, kekik ve tuzu ekleyip hafifçe karıştırın, üzerini örtüp buzdolabında en az 1 saat dinlendirin.
Domatesleri tuzladıktan sonra süzgece alıp fazla suyunu akıtın, aksi halde salata sulanır. Salatayı en az 1 saat dinlendirin; yeni karıştırılmış hali tatların oturması için erken sayılır. Alerjen: yumurta, süt ve süt ürünleri (beyaz peynir) içerir.
Beyaz peynir yerine fetayı kalın dilimler halinde üzerine koyarsanız salata daha görsel bir sunuma kavuşur; bu durumda tuzu bir tutam azaltın.
Admin DadaGastro · test mutfağında doğrulandıBu tarife henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu sen yaz.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.