Bütün arpacık soğanların kuş üzümü ve limonla tatlı-ekşi bir dengede pişirildiği, Ege mutfağına özgü zeytinyağlı bir sebze yemeği. Soğuk servis edildiğinde sofralara hoş bir tatlı-ekşi nota katar.
Zeytinyağını bir tencerede ısıtın, kabukları soyulmuş bütün arpacık soğanları hafifçe renk alana kadar çevirerek kavurun.
Kuş üzümü, toz şeker, tuz ve suyu ekleyip kapağını kapatın; soğanlar yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin.
Ocaktan almadan hemen önce limon suyunu ekleyip birkaç dakika daha pişirin.
Soğuyan soğanları oda sıcaklığında veya buzdolabında dinlendirip soğuk olarak servis edin.
Önemli: Arpacık soğanların kabuklarını kolayca soymak için önce kaynar suda birkaç saniye bekletebilirsiniz. Alerjen: Bu tarifte yaygın bir alerjen bulunmamaktadır.
Bu tarife henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu sen yaz.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.
Yazdıkların kaydedildi. Ekibimiz okuyacak; bir e-posta adresi bıraktıysan gerektiğinde oradan döneriz.