Kuru börülcenin domates ve soğanla zeytinyağında uzun uzun pişirildiği, lifli ve doyurucu bir bakliyat yemeği. Ekonomik malzemeleriyle günlük sofraların pratik bir tercihidir.
Bir gece suda bekletilen börülceyi süzüp temiz suyla bir tencerede kaynatın, üzerinde biriken köpüğü alıp süzün.
Zeytinyağını başka bir tencerede ısıtın, ince doğranmış soğanı ve rendelenmiş domatesi ekleyip birkaç dakika kavurun.
Ön haşlanmış börülceyi tencereye ekleyip toz şeker, tuz ve suyu ilave edin; kapağını kapatıp kısık ateşte pişirin.
Kıvamını alan börülceyi ocaktan alıp soğumaya bırakın; oda sıcaklığında veya soğuk servis edilebilir.
Önemli: Börülceyi bir gece önceden bol suda bekletmeyi unutmayın, aksi halde pişirme süresi belirgin şekilde uzar. Alerjen: Bu tarifte yaygın bir alerjen bulunmamaktadır.
Börülceyi haşlarken üzerinde biriken köpüğü almak, hem tadını hem sindirimini kolaylaştıran bir adımdır.
Admin DadaGastro · test mutfağında doğrulandıBu tarife henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu sen yaz.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.