Haşlanmış brokolinin sarımsaklı zeytinyağı ve limonla buluştuğu hafif bir soğuk meze. Az malzemeyle hazırlanan bu tarif, hızlı bir başlangıç veya yan lezzet arayanlar için idealdir.
Parçalara ayrılmış brokoliyi kaynar tuzlu suda diri kalacak şekilde birkaç dakika haşlayın, süzüp buzlu suya alın.
Zeytinyağını bir tavada ısıtıp ince doğranmış sarımsağı hafif kokusu çıkana kadar kısık ateşte çevirin.
Süzülen brokoliyi sarımsaklı zeytinyağına ekleyip birkaç dakika hafifçe çevirerek karıştırın.
Üzerine limon suyu, tuz ve bir tutam pul biber gezdirip soğuk olarak servis edin.
Önemli: Brokoliyi fazla haşlamayın, diri kalması hem rengini hem besin değerini korur. Alerjen: Bu tarifte yaygın bir alerjen bulunmamaktadır.
Brokoliyi haşladıktan sonra buzlu suya almak parlak yeşil rengini korumanın en etkili yoludur.
Admin DadaGastro · test mutfağında doğrulandıDoğum günü için denedim, davetliler çok beğendi. Annemin yıllardır yaptığı tarife çok benziyor, nostaljik oldu. İlk denememde biraz tedirgindim ama sonuç harika oldu.
Fırın sıcaklığını yanlış ayarlamışım, alt kısmı fazla kızardı. Ölçüleri göz kararı yaptım, biraz tuzlu oldu.
Misafirlerime yaptım, tarifi hemen istediler. Çocuklar sebzeli olduğunu fark etmeden yediler, bu da ayrı bir başarı.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.