Zeytinyağlı enginar sapı, genellikle çöpe atılan enginar saplarının kabuğu soyulup havuç ve bezelyeyle birlikte ağır ateşte pişirilmesiyle hazırlanan israfsız bir Türk mutfağı tarifidir. Soğuk servis edilen bu yemek, misafir sofralarına şık bir dokunuş katar.
Kabuğu soyulmuş enginar saplarını hemen limon suyu eklenmiş suya atın.
Zeytinyağını tencerede ısıtıp sapları, havucu, bezelyeyi, şekeri ve tuzu ekleyin, üzerini geçecek kadar su ilave edip kısık ateşte 30 dakika pişirin.
Oda sıcaklığına gelene kadar soğutup soğuk servis edin.
Sapları soyduktan sonra hemen limonlu suya atın, aksi halde havayla temas edince kararır. Ağır ateşte pişirin, yüksek ateş sapları liflendirir. Alerjen: bu tarif ana alerjen grubu içermez.
Bu tarife henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu sen yaz.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.
Yazdıkların kaydedildi. Ekibimiz okuyacak; bir e-posta adresi bıraktıysan gerektiğinde oradan döneriz.