Ege kıyı mezelerinden zeytinyağlı kalamar, halkalar hâlinde kesilen kalamarın kısa sürede haşlanıp soğutulmasının ardından zeytinyağı ve limonla buluşturulmasıyla hazırlanır. Hızlı hazırlanışıyla beslenme çantasına da konabilecek soğuk bir meze sunar.
Kaynayan tuzlu suya kalamar halkalarını atıp tam 2 dakika haşlayın, hemen buzlu suya alarak pişmeyi durdurun.
Süzülen kalamarı zeytinyağı, limon suyu, ezilmiş sarımsak ve maydanozla karıştırıp tuzunu ekleyin.
Karışımı buzdolabında 5 dakika soğutup soğuk olarak servis edin.
Kalamarı 2 dakikadan fazla haşlamayın, aksi hâlde lastik gibi sertleşir. Alerjen: kabuklu deniz ürünü içerir.
Bu tarife henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu sen yaz.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.