Havuç, kereviz kökü ve turp gibi kök sebzeler zeytinyağıyla ağır ateşte pişirilip soğutularak düşük glisemik indeksli bir zeytinyağlı hazırlanır. Brunch sofralarına diyabete uygun, doyurucu bir seçenek sunar.
Havuç, kereviz kökü ve turpu benzer büyüklükte parçalar halinde doğrayın.
Zeytinyağında doğranmış soğanı pembeleşene kadar kavurup sebzeleri ekleyin.
Şekeri ekleyip kapağı kapalı şekilde kısık ateşte 30 dakika sebzeler yumuşayana kadar pişirin.
Ocaktan alıp oda sıcaklığına gelene kadar soğutun, soğuk servis edin.
Kereviz kökünü doğrarken hemen limonlu suya atın, aksi halde hızla kararır.
Turp yerine şalgam da eklenebilir, tatlımsı-keskin dengesi benzer kalır.
Admin DadaGastro · test mutfağında doğrulandıBu tarife henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu sen yaz.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.