Kırmızı biberlerin köz gibi kızartılıp kabuklarının soyulduğu, sarımsaklı zeytinyağıyla marine edilen basit ve lezzetli bir soğuk meze. Az malzemeyle hazırlanan bu tarif, misafir sofralarına da uygundur.
Kırmızı biberleri geniş bir tavada veya ızgarada kabukları kabarıp hafifçe kararana kadar ateş üzerinde çevirerek kızartın.
Kızarmış biberleri kapalı bir poşete koyup birkaç dakika dinlendirin; ardından kabuklarını ve çekirdeklerini nazikçe ayıklayın.
Ezilmiş sarımsağı zeytinyağı ve sirkeyle karıştırıp soyulmuş biberlerin üzerine gezdirin, tuzunu ekleyip harmanlayın.
Marine edilen biberleri buzdolabında en az bir saat dinlendirdikten sonra soğuk olarak servis edin.
Önemli: Kızarmış biberleri kapalı bir poşette birkaç dakika dinlendirmek kabuklarının kolayca soyulmasını sağlar. Alerjen: Bu tarifte yaygın bir alerjen bulunmamaktadır.
Marine edilen biberler buzdolabında birkaç gün saklanabilir; bekledikçe sarımsaklı zeytinyağının lezzeti daha da belirginleşir.
Admin DadaGastro · test mutfağında doğrulandıBu tarife henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu sen yaz.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.