Kuşkonmazın zeytinyağı, limon ve sarımsakla kısa sürede pişirildiği hafif ve şık bir sebze yemeği. Az malzeme ve kısa pişirme süresiyle hem günlük hem misafir sofralarına uygun pratik bir seçenektir.
Sert sap uçları kırılmış kuşkonmazları yıkayıp süzün. Dikkat: Sert uçları mutlaka ayırın, aksi halde pişse de lifli ve sert kalır.
Zeytinyağında sarımsağı hafifçe kavurup kuşkonmazları ekleyin, kısık ateşte diri kalacak kıvamda pişirin.
Ocaktan almadan hemen önce limon suyu ve kabuğu rendesini, tuzu ekleyip karıştırın ve sıcak servis edin.
Önemli: Kuşkonmazın sert sap uçlarını kırıp atın, aksi halde pişse de sert ve lifli kalır. Alerjen: yaygın alerjen içermez.
Kuşkonmazı fazla pişirmemeye özen gösterin; diri ve parlak yeşil kaldığında hem lezzeti hem besin değeri en yüksek seviyede olur.
Admin DadaGastro · test mutfağında doğrulandıEline sağlık, tam kıvamında olmuş. Uzun zamandır aradığım tarif tam buymuş.
Doğum günü için denedim, davetliler çok beğendi. Annemin yıllardır yaptığı tarife çok benziyor, nostaljik oldu.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.