1
Soğanı kavurun
6 dkZeytinyağında ince doğranmış soğanı yumuşayana kadar kavurun.
Zeytinyağlılar
Zeytinyağlı Kuzukulağı | Pirinçli Ege Usulü
Ekşimsi lezzetiyle bilinen kuzukulağı yapraklarının pirinç ve soğanla yumuşacık pişirildiği hafif bir Ege yemeği. Doğal ekşiliği sayesinde limon ilavesine gerek duymayan bu tarif, ilkbahar sofralarının aranan lezzetlerinden biridir.
Adım Adım
Nasıl yapılır?
2
Kuzukulağını ekleyin
5 dkAyıklanmış kuzukulağını ilave edip birkaç dakika çevirerek yaprakların pörsümesini sağlayın.
3
Pirinç ve suyla pişirin
20 dkYıkanmış pirinci, tuzu ve az suyu ekleyip kısık ateşte kapağı kapalı pişirin. Dikkat: Yapraklar suyunu bıraktığı için ilk aşamada az su ile pişirmeye başlayın.
4
Dinlendirip servis edin
5 dkOcaktan alıp birkaç dakika dinlendirdikten sonra ılık ya da oda sıcaklığında servis edin.
Hatırlatma
Önemli: Kuzukulağı yapraklarını ayıklarken sert sapları çıkarın, yalnızca yumuşak yaprak kısmını kullanın. Dikkat: Yapraklar suyunu bıraktığı için ilk aşamada az su ile pişirmeye başlayın. Alerjen: yaygın alerjen içermez.
Editör Notu Editörün Notu
Kuzukulağının doğal ekşiliği yeterli olduğundan limon eklemeden önce mutlaka tadına bakın; fazla ekşimesini istemiyorsanız az miktarda şekerle dengeleyebilirsiniz.
Admin DadaGastro · test mutfağında doğrulandı
Değerlendirmeler
Yorumlar (0)
3.5
2 değerlendirme
%50'si tavsiye ediyor
Bu tarife henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu sen yaz.
Benzer Tarifler
Bunları da seveceksin
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Zeytinyağlılar
İtalyan Usulü Acılı Zeytinyağlı Antipasto Tabağı | Közlenmiş Biberli Zeytinli
12 dk
Orta
6 kişilik
₺
₺
₺
5.0
21
Meze
Meze
Meze