Beyaz lahananın ince doğranıp pirinç, soğan ve havuçla birlikte kendi suyunda pişirildiği hafif bir Ege sebze yemeği. Sade malzemeleriyle günlük sofralara kolayca hazırlanan bu tarif, oda sıcaklığında ya da ılık servis edilir.
Lahanayı ince doğrayıp ellerinizle hafifçe ovun; bu işlem pişirme süresini kısaltır.
Zeytinyağında soğan ve rendelenmiş havucu yumuşayana kadar kavurun.
Doğranmış lahanayı ilave edip birkaç dakika çevirin. Dikkat: Pişirme suyunu fazla açmayın, lahana kendi suyunu bolca salar.
Pirinç, toz şeker, tuz ve suyu ekleyip kısık ateşte lahana yumuşayana kadar pişirin.
Ocaktan alıp birkaç dakika dinlendirdikten sonra ılık ya da oda sıcaklığında servis edin.
Önemli: Lahanayı ince doğrayıp hafifçe ovarak pişirmeye başlayın, bu şekilde daha çabuk yumuşar. Dikkat: Pişirme suyunu fazla açmayın, lahana kendi suyunu bolca salar. Alerjen: yaygın alerjen içermez.
Lahanayı pişirirken üzerine bir tutam toz şeker eklerseniz keskin kokusu yumuşar ve tadı daha dengeli olur.
Admin DadaGastro · test mutfağında doğrulandıElimde yoktu, şekeri pekmezle değiştirdim, tatlı bir dokunuş kattı. Şekersiz versiyonu için tatlandırıcı denedim, tadı çok değişmedi. Kabuğunu soymadan denedim, dokusu daha iyiydi bence.
Lezzeti gerçekten güzelmiş. Ailece bayıldık, teşekkürler. Kesinlikle tekrar yapacağım.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.