Kırmızı pancarın toprak üstünde kalan yapraklarının kökleriyle birlikte soğan ve pirinçle pişirilmesiyle hazırlanan, israfı azaltan pratik bir Ege yemeği. Hafif toprağımsı tadı zeytinyağı ve limonla yumuşayan bu tarif, sade bir akşam yemeği olarak sunulur.
Zeytinyağında soğanı ve küp doğranmış pancar kökünü kısık ateşte birkaç dakika kavurun.
Ayıklanmış pancar yaprağını ilave edip birkaç dakika çevirerek pörsümesini sağlayın.
Pirinç, tuz ve az suyu ekleyip kısık ateşte kapağı kapalı pişirin. Dikkat: Yapraklar yıkandıktan sonra süzgeçte iyice damlatılmalı, aksi halde yemek sulanır.
Ocaktan alıp üzerine limon sıkarak ılık ya da oda sıcaklığında servis edin.
Önemli: Pancar yapraklarını ayıklarken kalın sapları ayrıca doğrayıp yaprakla birlikte pişirebilirsiniz. Dikkat: Yapraklar yıkandıktan sonra süzgeçte iyice damlatılmalı, aksi halde yemek sulanır. Alerjen: yaygın alerjen içermez.
Pancarın köklerini atmayın; yapraklarla birlikte küçük küpler halinde eklerseniz yemeğe hem renk hem tatlımsı bir lezzet katar.
Admin DadaGastro · test mutfağında doğrulandıBu tarife henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu sen yaz.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.